大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片，
切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟，
锅中倒少许油，放姜，蒜末呛锅，出香味后放腌好的猪肉，加一点料酒，翻炒一下，加入大葱段，放糖，盐，胡椒粉炒匀，出锅前加味精
小诀窍
放入大葱后要快速翻炒,时间约一分钟,否则大葱会焉,影响口感
（3.2分25位）
大葱炒肉的做法
材料
主料：大葱2根，猪肉200g，配料：淀粉一把，料酒一匙，姜末，蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐，糖，味精少许
大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片，
切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟，
锅中倒少许油，放姜，蒜末呛锅，出香味后放腌好的猪肉，加一点料酒，翻炒一下，加入大葱段，放糖，盐，胡椒粉炒匀，出锅前加味精
放入大葱后要快速翻炒,时间约一分钟,否则大葱会焉,影响口感
（3.2分25位）
