新奥尔良烤翅的做法

材料

鸡翅10根,蜂蜜少量,酱油1茶勺,盐 2茶勺,料酒适量,五香粉若干,孜然粉若干

做法

如果是速冻鸡翅,请先解冻。我建议自然解冻.(想快的,就用微波炉)

调制腌料,加入1茶勺酱油、2茶勺盐、五香粉若干、料酒适量。

把解冻好的鸡翅放入腌料,反复按摩,直到鸡翅上颜色。

盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是24小时(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进烤箱,高火上下同时加热(一般是火苗最多那档)15分钟即可。

出炉前,撒点孜然粉,口味更好。

感觉:口感不错,色相味俱全,最大的优点是不腻,全部吃光。

小诀窍

鸡翅是否入味,需要时间,最好24小时以上。

如果想吃其他口味,比如蒜香的,就在腌制的时候放入蒜汁。姜味,就放姜汁或姜粉。

烤的时候,注意翻动,使上下颜色均匀。同时多刷几次蜂蜜,颜色会更加漂亮。味道就没的说啦。

(3.0分2位)

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