鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。核桃仁放入平底锅中，以中火焙酥脆，取出，切碎。

香蕉去皮切成2段。将香蕉段薄薄地裹一层面粉，再均匀地沾上蛋液，最后再在面包屑中滚一下。

锅内倒入油，以中火加热至五成热，放入裹好的香蕉段，炸至金黄色捞出，沥去油分。

将香蕉段摆入盘中，淋上蜂蜜，撒上核桃仁碎即可。