桂花糯米藕的做法

材料

鲜藕,糯米,紫米,冰糖,桂花蜂蜜或糖桂花

做法

糯米、紫米洗净浸泡2个小时;

鲜藕洗净去皮,切去两头并保留;

将泡好的米放入鲜藕的孔里,用筷子添实;

使用牙签将切下的头与鲜藕固定,以防煮的过程中米从孔中溢出;

将藕和剩余的米放入高压锅中加入水、冰糖(也可以根据自己的喜好加入枣、或红小豆等材料)大火烧开后,小火煮30分钟。

藕煮好后放凉,切成片状,摆于盘中,并浇上桂花蜂蜜或糖桂花即可。锅里还留有藕香的粥呢,一举两得。

小诀窍

可以去我的博客看看制作详细图解

blog.sina.com.cn/sep05

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