1、鸡脯肉切丁，加少许盐淹一下；再放入一个鸡蛋、适量淀粉混合均匀，入油锅炸熟，3分钟就熟了；

2、黄瓜和洋葱也切丁；

3、调汁：适量盐、糖、白醋、酱油混合拌匀；

4、锅放油，炒洋葱，接着放黄瓜丁，最后放鸡肉丁，加入调好的汁翻炒。

5、最后勾薄欠，出锅。

小诀窍

鸡肉丁炸的时候一定别老了，老了就不好吃了。