准备及加工时间：45分钟

烤制时间：35分钟

准备一个直径为28cm的圆形烤盘

馅做法：

中火加热锅中的油，待烧热后放入牛肉馅翻炒3分钟，再放入面粉翻炒均匀取出待用。

锅中留底油，烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆香，随后放入番茄小丁翻炒10分钟，接着倒入清水烧沸。

最后将肉馅、盐和胡椒粉放入混合均匀即可。

面胚做法：

将所有用料放入盆中混合均匀，和成面团。

把面团放在温度相对较高的地方，静置30分钟

香草做法：

将所有用料放入碗中混和均匀。

烤制：

将面团擀成3mm厚的圆形面片，再放入烤盘中，将炒好的肉馅铺均匀的铺在上面。

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制30分钟，取出后把混合好的香草撒在上面，再烤5分钟即可。

小诀窍

迷迭香（Rosemary）：其叶带有颇强烈的香味，一般以较少量加入汤汁或烩菜中以获得适中的效果。新鲜的迷迭香亦可切碎加入沙拉中进食，在烧羊腿烧鸡酿馅，伴以迷迭香能产生很好的效果。腌肉类时亦可加入迷迭香以增添香味。它是羊肉的传统上佳搭配，味道甘美，并能令满室散发芳香。

奥利根权（Oreguno）：长久以来是地中海菜肴的基本成分。其干燥的叶和开花的顶枝用于调味。有浓烈的芳香和辛辣味，意大利人称之为蘑菇草。也作常用于混合香草，杂菜汤，意大利粉及汁粉，酿馅、沙拉等。奥利根权是意大利菜式中最具代表性的香草，Pizza中更是不可缺少。