粉蒸排骨的做法

材料

猪排骨,味精,花椒粉,姜丝,郫县豆瓣,菜油,白糖,酱油,蒸肉粉

做法

1、先把猪排骨洗干净,放入盆中依次放入味精、花椒粉、姜丝、郫县豆瓣、菜油(白糖很少量的酱油都是为了提色)拌匀,让排骨充分吸收调料;

2、再放入蒸肉粉(超市有售我们是自家做的比较粗糙但味道更香)再继续拌。

3、蒸肉粉的用量可以适当多点,使排骨完全被包裹。我直接用电饭煲蒸格蒸的用一块纱布隔着。

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