1、把牛肉，青红椒切块，腐竹泡发切段

2、牛肉过水焯变色

3、锅中放油，焯好的牛肉放进去煸炒，然后加入糖，酱油调味上色，然后倒入开水，加香叶、桂皮、八角

4、煮5分钟后放入腐竹，香菇，放辣酱一小勺，这样汤汁就呈现出好看的红色

5、煮到快收汁的时候放入青红椒、加盐、鸡精翻炒，

出锅：）