1、先将面粉和成捎硬的面团，用湿布盖好，醒一下。

2、汤锅加水烧开后把洗好的绿豆放进去小火慢慢煮着。

3、南瓜去皮去子洗净，切成块状。

4、炒锅放少许油，油热后放姜末炝锅，南瓜块放进去抄一下，加盐，酱油翻炒，加少许水中火把南瓜炖熟。

5、把醒好的面团擀开，擀溥一点。折起切成小方块。

6、绿豆煮开花后，把切好的面下进去，面煮好了再把南瓜放进去，最后加一点鸡精。

小诀窍

可以按个人的口味，遂意调配，煮面的水一定要宽余。