1、排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。

2、糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。

3、将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。

4、干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。

5、将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。

6、放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。

7、最后把剩余的糯米放上面拨平。

8、隔水中火蒸50一60分钟即可。

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