酸奶巧克力蛋糕的做法

材料

无盐奶油60克,黄砂糖50克,全蛋30克,原味酸奶50克,低筋粉80克,小苏打粉1/8小匙,无糖可可粉15克,椰子粉10克

做法

1无盐奶油放在室温下软化,加入黄砂糖搅拌均匀。

2分别加入全蛋和原味酸奶,用快速搅拌法搅匀。

3同时筛入低筋粉,小苏打粉和无糖可可粉,然后加入椰子粉,改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。

4用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内约八分满。

5烤箱预热后,在烤盘上倒入约200克的热水,用上火190度,下火180度烘烤约25~30分钟。

小诀窍

隔水蒸烤这道蛋糕,口感较具湿润。如直接烘烤,须将火温调低,约170~180度即可

(1.0分3位)

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