番茄炖牛腩的做法

材料

牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量

做法

1、牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。

2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。

3、砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖。

4、炖30分钟后,加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。

5、炖到2小时左右,加入适量盐。

6、再炖30分钟左右即可上桌。

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