1.用碗将雪利酒、姜、蚝油、五香粉、酱油、白糖、糖、海鲜酱、西红柿酱和肉桂粉调匀。

2.将猪肉切成12.5 x 5厘米的条，平放在浅的烤盘里。将腌汁淋在上面，放冰箱里腌6小时以上。

3.捞出沥干，保留腌汁。用小碗将蜂蜜与3汤匙保留的腌汁调匀备用。烤箱预热到摄氏175度。

4.在浅的烤盘里装水，放在烤箱底层。小心地将猪肉条放在烤盘上方的烤架上，以便猪肉各面都能受热。如果没有烤架，可以将S型挂钩、纸夹或窗帘钩的弯曲那一面插到猪肉里，然后挂在烤箱里最高那一层架子上。

5.烤30分钟后， 将猪肉条在蜂蜜调料里蘸匀，烤15分钟后再蘸一次，然后再烤10分钟或直到猪肉条变脆且呈金褐色。从烤箱取出冷却即可。