1.猪排骨斩成10公分左右的小块，用清水多洗几次，放入瓦罐中，倒入约1000克水(少部分蒸发掉)；中为煮开，去浮沫，转小火，煮两个小时；

2.萝卜切成与排骨大小相衬的块，放入汤中，煮一个小时，放盐；

3.丢入萝卜樱，煮10分钟关火；

4.盛入碗中，撒上胡椒粉。

小诀窍

白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤，从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒，是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下，能抵制湿冷的天气，从头到脚都是热的。