腊味豆腐松的做法

材料

材料:腊肉2块,老豆腐2方块,新鲜香菇2-3朵,玉米粒半杯,芹菜2支,洋菇10颗,油条1根,松子仁1大匙,香菜末适量,生菜叶8-10片, 调味料:酱油1大匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许,

做法

1.将腊肉和香菇切成小丁,芹菜切末备用

2.油条切薄片后,回炸至酥脆,再取出堆放在盘中垫底备用

3.豆腐切成厚片,先放入锅中煎至两面金黄,再切成小丁备用

4.取一个碗,倒入酱油、糖、胡椒粉和3大匙水拌匀成为综合调味料备用

5.起一锅,先炒香香菇,再放入洋菇、腊肉、玉米粒和豆腐丁炒干,起锅前撒入芹菜末炒匀,盛在油条上,最后撒上松子并且淋入综合调味料,再撒上香菜末,食用时以生菜包着享用即可完成

厨师叮咛:

*腊肉可以改用腊肠或卤味,香菜末则可以用韭黄丁或芹菜末取代

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