1、白菜梗改刀,焯水待用。
2、肉末、虾蓉加调料调味,拌匀成馅。
3、调好味的馅镶在白菜当中,成佛手形,蒸熟。
4、盘中以青菜叶垫底,放上佛手白菜,淋玻璃芡即可。
特点
形象生动,状如白玉佛手,口感咸香、清爽
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