茄汁茭白的做法

材料

茭白500克,番茄酱60克,白糖15克,油30克。

做法

1、将茭白削去外皮,洗净。先横切成段,再顺切成条。

2、茭白条下入沸水锅中煮透捞出,沥去水。

3、锅内放油烧热,下入茭白条煸炒。

4、锅内加入番茄酱、白糖炒匀入味,出锅盛入盘内即成。

小诀窍

特点

色泽美观,脆嫩甜酸。

操作提示

茭白条要切的粗细均匀。用大火炒制。

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