石狮目鱼羹的做法

材料

用料主料:目鱼辅料:芹菜、胡萝卜调料:姜、盐、淀粉、香油、糖、胡椒粉、鸡精

做法

1.将目鱼洗净剁成蓉,加入糖、盐、胡椒粉、鸡精顺时针方向搅拌均匀;

2.将胡萝卜、姜洗净切成片,芹菜洗净切成丝;

3.坐锅点火倒入清水,水开后放入姜片、芹菜丝、胡萝卜片,再将目鱼蓉用筷子一条一条放入锅中,待目鱼肉变成白色后,加入盐、鸡精,勾薄芡,淋入香油出锅即可。

小诀窍

特点

鲜香可口。

(4.0分1位)

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