香辣蟹的做法

材料

用料主料:肉蟹调料:葱、盐、糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、酯、花椒、鸡精、食用油

做法

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去鳃、胃、肠,切成块;

2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

3.坐锅点火倒油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、糖、鸡精、盐,翻炒均匀出锅即可。

小诀窍

特点

麻、香、鲜。

(4.0分9位)

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