火烩牛蹄筋的做法

材料

主料:牛蹄筋400克 配料:熟牛肉75克,冬笋30克 调料:牛肉汤500克,料酒15克,葱段25克,精盐3克,白糖8克,味精2克,姜汁10克,豆油50克,淀粉10克,香油10克

做法

1、将冬笋切成片。熟牛肉切成片。牛蹄筋切成4厘米长的段。

2、将勺内加水烧开,下入牛蹄筋焯透捞出。

3、勺内加豆油烧热,下入葱段、冬笋片煸炒,下入牛蹄筋,加料酒、精盐、白糖、姜汁、牛肉汤烧开。

4、下入牛肉片略烧。

5、加入味精,用淀粉勾芡,淋入香油出勺装碗即成。

小诀窍

特点

蹄筋柔软而有韧性,与牛肉同烧滋味香浓,鲜而不腻。

相关

火烩牛蹄筋,蹄筋,火烩,

热门

评论

火烩牛蹄筋内容由程序自动从门户收集,如果您发现不合适的内容,请发邮件到"shantupian@163.com"进行处理,谢谢合作!

Copyright © 2007-2024 家常炒菜 All Rights Reserved 家常小炒:家常又易做,美味好营养