煎鸡肉饼的做法

材料

主料:圆葱碎5g,西芹碎5g,鸡肉泥270g,鸡蛋2个,面粉50g,面包渣50g,酸黄瓜角1个,炸土豆松20g,煮菜花20g,煮胡萝卜15g 调料:盐2g,胡椒粉0.4g,橄榄油15g

做法

1、将鸡肉泥用盐、胡椒粉调制一下后加入鸡蛋、圆葱碎、西芹碎、搅拌上紧后做成饼形过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)待用。

2、煎盘中倒入橄榄油烧热,放入鸡肉饼煎至成熟即可食用。

小诀窍

煎鸡肉饼时,油要热、煎至两面金黄色放入烤箱中略烤一会,达到外香里嫩,口感最佳。

(2.3分3位)

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