金银菜煲瘦肉的做法

材料

白菜干100克、新鲜白菜500克,瘦肉500克、生姜3片,冬菇8只,蜜枣2粒,瑶柱小许。

做法

1.菜干、冬菇、瑶柱要先浸泡然后洗干净。

2.蜜枣去核,瘦肉切为粒状。

3.其他材料都洗干净了然后和生姜一起放进入煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐便可。

小诀窍

1.菜干最好提前浸泡,而且里面可能藏有沙,要小心清洗干净。

2.如果用电子炖盅的话也可以,直接选3小时即可。

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