绿豆芽洗净备用。韭黄摘洗净，切成3厘米长的段备用。牛肉用温水洗净，切成丝放入碗内，加精盐、料酒、味精，拌匀后盐渍10分钟。之后，锅放底油烧至七成热，加入牛肉丝煸炒几下，放入绿豆芽、韭黄一起煽炒，加料酒、精盐、味精烧熟，即可起锅装盘。
芽黄牛肉丝的做法
材料
绿豆芽150克，牛肉丝50克，韭黄50克，料酒、精盐、味精各适量。
做法
相关
黄牛,芽黄牛肉丝,牛肉丝,黄牛肉,
绿豆芽洗净备用。韭黄摘洗净，切成3厘米长的段备用。牛肉用温水洗净，切成丝放入碗内，加精盐、料酒、味精，拌匀后盐渍10分钟。之后，锅放底油烧至七成热，加入牛肉丝煸炒几下，放入绿豆芽、韭黄一起煽炒，加料酒、精盐、味精烧熟，即可起锅装盘。
