什锦炒菜的做法

材料

海米5克,粉丝10克,胡萝卜15克,青椒15克,卷心菜50克,竹笋25克,鲜香菇10克,色拉油10克,精盐2克,料酒5克。

做法

将海米用15毫升水浸泡。粉丝放热水中浸泡。将胡萝卜去皮,切成5厘米的长条。青椒去籽,切成细长条。胡萝卜、青椒焯一下。将卷心菜切块,竹笋切片,香菇切成片。锅内放油烧热,按竹笋、香菇、青椒、卷心菜、胡萝卜的顺序炒好,放入海米及浸泡的水,加入盐、料酒及粉丝炒匀即可。

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