豆花面馄饨的做法

材料

鲜白扁豆花10克,猪里脊肉60克,葱15克,胡椒7粒,酱汁适量,面粉250克。

做法

猪里脊肉洗净切碎,剁为肉馅;葱切成葱花,胡椒研为粉,上三物以酱汁拌匀为馅。扁豆花(勿洗)用开水煮过,捞出不用,以其汁和面,擀成馄饨皮。用皮、馅逐个包成馄饨,下沸水锅中煮,捞出盛汤碗内即成。

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