肉味奶汁烤菜的做法

材料

材料2人份:猪里脊肉(切至1.5cm厚)140克,盐五分之一小匙,胡椒少量,胡萝卜20克,花菜100克,蘑菇10克,冷冻青豆20克,固体汤四分之一个,水五分之三杯,面粉2大匙,脱脂牛奶6大匙,水一又二分之一杯,奶油1小匙,面包粉二分之一大匙。

做法

①将盐、胡椒撒在猪肉上。将胡萝卜切成适当大小。

②将花菜切成小朵,蘑菇纵切成两半。

③在锅中加热固体汤、水、胡萝卜水沸腾后用文火煮4~5分钟,加入猪肉再煮。加入②后煮至汁变少,加入青豆。

④在另外一个锅中调和面粉及牛乳,将水徐徐倒入锅中,打开火不断搅动煮至糊状,加入盐与奶油。

⑤将④的一半加入③中,放入已涂好奶油(分量外)的耐热容器中。将面包粉撒在剩余的④中,放入烤箱里烤。

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