将黄油加热化开，放在盆内，打入鸡蛋，加白糖，用筷子搅拌成稀糊。将面粉、发酵粉、精盐拌匀，慢慢撒入鸡蛋糊中，搅匀。葡萄干洗净，青梅腩切碎丁，山楂糕切小丁，起加入鸡蛋面粉糊内搅拌均匀。取四个饭盒，底部和四周均抹层油，将鸡蛋面粉糊分放在四个饭盒里，放入烤箱，烤约10分钟即成。