荸荠海蜇羹的做法

材料

荸荠10个,海蜇60克,猪油、精盐、味精、淀粉各适量。

做法

将荸荠去皮,清水洗净,切碎。海蜇放温水中浸泡半小时,过凉水洗净,切成细丝。取个小碗,将淀粉加水拌匀。锅内放适量清水煮沸,把荸荠、海蜇丝放入锅内,加猪油煮熟,加精盐、味精调味,加入淀粉,拌匀再煮沸即可。

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