沙参白术猪肚汤的做法

材料

猪肝1副,猪肚1个,北沙参50克,白术50克,肉桂5克,鸡半只。

做法

(1)将洗净的猪肝和猪肚放入大砂锅内,加7分满水,加少许捣碎的生姜,用中火煮滚。

(2)去除泡沫和浮油,再以文火煮4小时,中途放入鸡肉。

(3)煮滚时除去泡沫,再加入药材,用盐调味即成。

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