将肉剁碎，用团粉、料酒、酱油、葱、姜等拌好。冬瓜洗净，去皮切成三分厚的片。油烧热后，下冬瓜煸炒，加少量的盐和清水。然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精、香菜即成。
冬瓜汆丸子的做法
材料
主料：瘦猪肉100克，冬瓜250克。佐料：团粉5克，盐、酱油各8克，姜、葱各3克，料酒5克，味精2克，食油5克，香菜2克。
做法
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冬瓜汆丸子,汆丸子,
将肉剁碎，用团粉、料酒、酱油、葱、姜等拌好。冬瓜洗净，去皮切成三分厚的片。油烧热后，下冬瓜煸炒，加少量的盐和清水。然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精、香菜即成。
