洋葱炒牛肉的做法

材料

鲜牛肉50克,洋葱250克。

做法

1.将洋葱外面干枯的包片去除,用清水洗净,切片备用。

2.将牛肉用清水洗净,用刀切薄片,用调味料腌制,备用。

3.将全部材料准备就绪后,用武火起油锅,下洋葱炒香,调味,下鲜牛肉片炒熟,下芡粉略炒即可。上菜式炒熟后,可作每日餐食中的佐膳,随量食用。注意事项:1.此菜热病后不宜进食。

2.肝阳上亢之高血压、髙脂血症也不适宜食用。

3.本菜式的药材用量是一个成人的用量。专家叮咛:1.鲜牛肉的选择,宜选用黄牛肉,取其质地较致密,补气力较好。

2.牛肉在用刀切薄片时,宜横纹切片(即下刀的方向与牛肌肉纤维的走向成90度角,这样食用易于咀嚼烂)。

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