三粉银耳汤的做法

材料

银耳20克,海带15克,山药粉30克,南瓜粉30克,猪胰粉30克,料酒,精盐,五香粉。

做法

将银耳20克和海带15克分别用清水泡发,银耳泡发后去蒂头,撕成银耳瓣,洗净;海带洗净后,切成小片状,盛入碗中;汤锅置火上,加入植物油烧至六成热,倒入葱花和姜末煸出香味,加入清汤适量和银耳,改用小火煮煨30分钟,随即调入海带片、出药粉30克、南瓜粉30克、猪胰粉30克,淋入料酒,拌和均匀,再煮至沸,撒入精盐、味精和五香粉,调和均匀即成。

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