①豆腐切方块，冬菇洗净，青豆煮熟。
②豆腐放入六成热油，两面煎至金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用文火烧入味后勾芡装盘。
③锅留底油，下冬菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤、入味后勾芡，淋少许麻油，置于豆腐中央即成。
冬菇豆腐的做法
材料
豆腐200克，青豆100克，水发冬菇75克，酱油、料酒、白糖、味精、植物油、盐、鲜汤各适量，麻油少许。
做法
相关
冬菇豆腐,菇,
①豆腐切方块，冬菇洗净，青豆煮熟。
②豆腐放入六成热油，两面煎至金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用文火烧入味后勾芡装盘。
③锅留底油，下冬菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤、入味后勾芡，淋少许麻油，置于豆腐中央即成。
