①将鲜蘑菇洗净，择成小朵。

②将油菜心洗干净，把每片叶子摘下来，葱、姜洗净，切成片备用。

③将锅置于火上，放入花生油烧热，加盐，下葱、姜片煸出香味，再下入鲜蘑菇炒片刻，倒入鸡汤，炖3分钟，再倒入500克开水，加盐调味，汤开后撒入燕麦片，煮3～5分钟后，把油菜心放入锅内，粥沸后高火，加入味精、胡椒粉调好口味，即可盛入豌内食用。