滋补牛肉羹的做法

材料

黄牛肉500克,山药200克,莲子200克,茴香100克,红枣250克,米酒20克。

做法

牛肉切片,山药切块,茴香研末,红枣去核。牛肉开水氽过,与米酒,水适量,旺火煮沸,中火煮熟烂,入山药、莲子、茴香、红枣共煮熟烂。每食10-15克,日食2次。唯内热、痰火旺盛者不宜。

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