1.奶油80g放软后打发，继续加入糖粉30g打发成絮状。

2.将过筛的低筋面粉120g左右倒入打发好的奶油中，揉成团静置15分钟左右。

3.将揉成团的面团分成小球球状再用手指头轻轻压扁，沾上全蛋蛋液，再撒上一层糖针。.

4.烤箱预热200度，将蓝莓酱挤入圆饼中，中层烤20分钟即可。