口蘑笋尖虾米豆腐的做法

材料

干口蘑、干笋尖、干虾米各10克,豆腐200克,葱末、姜末、植物油、酱油、精盐各适量。

做法

将干口蘑、干笋尖、干虾米分别用温水泡发,泡好后切成小丁,泡口蘑和虾米的水留用。炒锅上火,加植物油烧热,先煸葱末、姜末,然后放入豆腐急炒,再将切好的笋丁、口蘑丁和虾米放入,并加入泡口蘑和虾米的水、酱油、精盐,用大火快炒至熟透即成。

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