牛肉切成3~4厘米见方的方块，撒上盐与胡椒粉，再撒上面粉拌匀，放入奶油已经熬热的锅内炒成茶色，先将切成片的洋葱加入共炒，随即倒入番茄汁，并加热水1500毫升，入枸杞，盖好盖，煮开后用极细的火熬，先后放入胡萝卜、马铃薯，约2小时，待牛肉烂时，根据个人爱好调味，即可。