高加索核桃沙司的做法

材料

核桃仁200克,净香菜50克,净蒜瓣50克,干辣椒2个,白胡椒粉1.5克,清鸡汤250克,精盐10克。

做法

1、干辣椒洗净,去蒂和籽。

2、将核桃仁洗净,入细孔绞刀,绞一遍。绞成核桃泥,盛入碗内。

3、将凉鸡汤慢慢倒入核桃泥内,边倒汤边搅拌,把核桃泥搅开、搅匀,加入精盐和白胡椒粉即成。

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