1、胡萝卜洗净有去皮,切成小丁
2、胡萝卜丁放入开水中煮熟
3、菜心洗净后焯水,捞出过凉水,沥干
4、切碎的菜心放入盐、红酒醋、花椒碎、橄榄油
5、鸡蛋摊饼,切成小丁,与菜心拌匀
6、用一个容器依次放入胡萝卜丁、菜心蛋皮,上面放XO酱
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