1、将鸡肉、猪肉洗净，切成片，一同放入锅内，加少许生粉、精盐、花生油、酱油拌腌。

2、桂鱼肉洗净，批成薄片，放入另一碗内，加入少许生粉、酱油拌匀。粳米淘洗干净。芫荽择洗干净，切碎。

3、锅内放入清水，烧开后加入粳米，煮至半熟时，再加鸡片、肉片，并用手勺从锅底将粥兜转一下，旺火大滚后，改文火略煮，用精盐调味。把鱼片分装在几个大碗内，加入芫荽、葱花，将粥趁热冲入，再撒上胡椒粉即成。