桂圆冻糕的做法

材料

藕粉40克,桂圆100克,洋菜12克,白糖80克。

做法

藕粉加少许冷水调匀成糊状备用。桂圆剥去壳、核,加适量水煮沸,制成桂圆肉汤。把白糖、水和溶化的洋菜混合,同时加入桂圆肉汤,边搅拌边加热煮沸,冲入藕粉糊,不断搅成均匀混合物。装入碗内、晾凉,放入冰箱冷凉即可。

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