黄豆干贝兔肉汤的做法

材料

兔肉750克,黄豆150克,干贝60克,荸荠50克,豆油、精盐各适量。

做法

将黄豆洗净,干贝用清水浸泡至软,兔肉洗净切块,葶荠去皮,洗净备用。将黄豆、干贝、荸荠放入锅中,加入清水适量,大火煮沸后放入兔肉,再煮沸后用小火炖约3小时,加油、盐调味食用。

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