1、苡仁去杂质洗净;草果去核,留皮;猪排骨洗净,剁成段;姜切片,葱切段;莲子去心。
2、将苡仁、草果、猪排放入锅内,加入绍酒、姜、葱拌匀,再加入上汤,放入调料。
3、将锅置武火上烧沸,再改用文火将排骨炖至熟烂即可上桌。
莲子心苦、寒,不能食用。
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