伪版丹麦奶酥的做法

材料

雪白油50克,细砂糖40克,盐2克,糖粉50克,奶油90,全蛋液50克,牛奶20,高筋面粉200克,香草精少许

做法

1.材料:1、奶油90克、雪白油50克(没有就没加)、细砂糖40克、糖粉50克、盐2克。

2.2、全蛋液50克(我直接放了一个)。

3.3、牛奶20克、香草精少许。

4.4、高筋面粉200克(我特意改了高筋粉50克、低筋粉150克)。

5.(准备)奶油软化后切小丁、糖粉过筛。

6.(准备)烤盘铺油纸或锡纸,烤箱预热到所需温度。

7.(混合)将材料1倒入盆中,用打蛋器搅拌至奶油松发,再分次加入打散的材料2拌匀。

8.(混合) 加入材料3用打蛋器拌匀。再加入材料4用刮刀以切压翻拌方式混合均匀。

9.(混合)用刮刀将面糊舀入挤花袋中,在烤盘上间隔挤出造型相同的面糊。我挤了两种。

10.(烤焙)温度200度,上下火,薄片15分钟,厚片20分钟,烤熟后取出放凉即可。

小诀窍

1.雪白油50克(没有就没加). 2.全蛋液50克(我直接放了一个) 3.高筋面粉200克(我特意改了高筋粉50克、低筋粉150克)

(创建于2013-03-08)

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