1、将肋排洗净,切成条。锅里水烧开,下肋排烫2分钟。葱打结。
2、锅里放1碗油,烧到6成热,下肋排炸3分钟。滤去多余的油,加入酱油、糖、醋、高汤,烧开后改小火烧到肉和骨头分开(大约25分钟)。
3、最后开盖烧3分钟收汁,起锅。
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