先将大白菜洗净切丝；野鸭肉、猪肉分别切丁，放入碗中，加葱、姜、黄酒、精盐，上笼蒸至烂熟后去去鸭骨和葱姜；另将糯米淘洗干净，入锅，加肉汤旺火烧开后加入大白菜和蒸好的鸭肉等，再转用文火熬煮成稀粥，加入香油、味精调匀即成。
野鸭粥的做法
材料
野鸭肉150克，猪五花肉50克，葱末15克，生姜末10克，黄酒10克，大白菜100克，精盐10克，味精2克，香油25克，肉汤1500克，糯米100克。
做法
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先将大白菜洗净切丝；野鸭肉、猪肉分别切丁，放入碗中，加葱、姜、黄酒、精盐，上笼蒸至烂熟后去去鸭骨和葱姜；另将糯米淘洗干净，入锅，加肉汤旺火烧开后加入大白菜和蒸好的鸭肉等，再转用文火熬煮成稀粥，加入香油、味精调匀即成。
