1．将母鸡宰杀后，去毛及内脏；将阿胶、川贝母、桔梗、天冬、藕节、白芨、葱、姜洗净后装入鸡腹内，把鸡放入蒸盆内，加料酒、盐和上汤800毫升。
2．将蒸盆放入蒸笼内，用武火大汽蒸1小时即成。
阿胶贝母鸡的做法
材料
阿胶12克，桔梗15克，藕节20克，母鸡1只，葱20克，料酒20克，川贝母20克，天冬15克，白芨20克，盐5克，姜10克，上汤800毫升。
做法
相关
阿胶贝母鸡,母鸡,贝母,
1．将母鸡宰杀后，去毛及内脏；将阿胶、川贝母、桔梗、天冬、藕节、白芨、葱、姜洗净后装入鸡腹内，把鸡放入蒸盆内，加料酒、盐和上汤800毫升。
2．将蒸盆放入蒸笼内，用武火大汽蒸1小时即成。
