(1).鸡头米洗净,挑出皮壳,注入热水,加锅盖闷一会儿,泡2个小时。
(2).山药洗净削皮,切滚刀块,鸡肉去浮脂,切丝。
(3).深底锅内放入鸡头米,加入10杯水,煮20分钟,加米再煮10几分钟,加入山药煮至熟烂。
(4).全部材料煮烂后,放入鸡肉,待鸡肉煮熟,放盐调味,放入青叶菜,盛入大碗内,食用时撒上胡椒粉。
(5).如果没有鸡头米可用薏米代替。
(1).鸡头米洗净,挑出皮壳,注入热水,加锅盖闷一会儿,泡2个小时。
(2).山药洗净削皮,切滚刀块,鸡肉去浮脂,切丝。
(3).深底锅内放入鸡头米,加入10杯水,煮20分钟,加米再煮10几分钟,加入山药煮至熟烂。
(4).全部材料煮烂后,放入鸡肉,待鸡肉煮熟,放盐调味,放入青叶菜,盛入大碗内,食用时撒上胡椒粉。
(5).如果没有鸡头米可用薏米代替。