(1)、把金枪鱼切成2cm长的棒状。

(2)、把白萝卜磨成萝卜泥，轻轻除去水分。

(3)、把丝葱从边上开始切成段状，与白萝卜泥混合搅拌。

(4)、展开干草卷，重叠一圈放开，再把(3)以平均厚度平埋展开，中间填入金抢鱼，然后迅速圈起，整平后轻轻取下干草卷，(5)把(4)切成2～3cm厚的小段。切口朝上盛盘，加上芥末，酱油装在别的盘中。

丝葱也可用青紫苏代替。

2人份。